Necesitarás:
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar granulada y 2 cucharadas más
- 1 kg de manjar Langer
- 8 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla Langer
- Salsa de caramelo Langer a gusto
- DURACIÓN: 120 Minutos
- DIFICULTAD: Media
- PORCIONES: 20 Personas
Preparación:
1. Calentar el horno a 180ºC.
Poner la taza de azúcar en una olla a fuego medio y cocinar hasta formar un caramelo claro.
Una vez listo distribuir en pocillos individuales o flanera grande.
Reservar.
2. En una olla, calentar las 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
Añadir todo el manjar y las yemas, sin dejar de revolver (si no se puede llegar a cortar la mezcla).
La mezcla vaciarla a los pocillos o a la flanera y cocinar en el horno a baño maría a temperatura baja (100 °C) y hornear hasta que esté firme más o menos unas 2 horas.
3. Dejar enfriar por unas 4 horas y servir acompañado con Salsa de Caramelo Langer.